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「フードバンク」とは？仕組みや活動、地域での取り組みを紹介

公開日2025/03/14 更新日2025/04/18 ブックマーク数

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フードバンクの仕組みやその意義

日本では年間約472万トンの食品が廃棄されている一方で、経済的な理由で食事に困る人々が増加しています。厚生労働省の「国民生活基礎調査（2022年）」によると、9人に1人の子どもが貧困により十分な食事を取れない状況にあることが明らかになっています。

このような食品ロスと食料不足の問題を解決する手段として、いまフードバンクが注目を集めています。
本記事では、フードバンクの仕組みやその意義、そして私たちにできる支援方法について解説します。

目次本記事の内容

フードバンクとは？仕組みと役割
フードバンクの仕組み
フードバンクの役割
フードバンクの地域での取り組み事例
フードバンクを支える取り組みと私たちができること
まとめ
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フードバンクとは？仕組みと役割

フードバンクはまだ食べられる状態にもかかわらず廃棄される食品を、企業や個人から無償で提供してもらい、必要としている人々や福祉施設などへ届ける活動です。

フードバンクの仕組み

フードバンクは食品の提供者から食品を受取り、保管し、必要な人に配布するという流れで成り立っています。
まずは食品メーカーや小売店、農家などから、包装の印字ミスや規格外品、賞味期限が近いなどの理由で市場での販売が難しい食品を受け取ります。これらの食品はフードバンク団体によって適切な品質管理のもと保管され、支援を必要とする福祉施設や生活困窮世帯へと届けられます。

フードバンクの仕組み

出典：一般社団法人全国フードバンク推進協議会

1967年にアメリカで開始されたフードバンクは、現在は200以上の団体が取り組んでいます。日本では2000年以降、フードバンクが設立され始めましたが、「食品ロス問題」や「貧困問題」への認識が十分に浸透していないこともあり、その活動はまだ広く認知されているとは言い難いのが現状です。

フードバンクの役割

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