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注目の新しいビジネスモデル「試食専門店」体験型ショールーム

公開日2023/09/21 更新日2023/09/25


東京都の自由が丘に、”試食専門店”がある。様々な企業のマーケティング支援をするショールーミング店舗サービスで、消費者に新たな体験機会を与えている。一見アナログだが、オープン半年でかなりの手応えを感じているようだ。

試食をビジネスにつなげる"体験型ショールーム"

店舗で商品を見てネットで購入する流れは、消費者にとって必ずしも魅力的とはいえない。そこで"試食専門店"では、店舗での商品試食により顧客体験の機会を提供し、最終的にはネット通販で継続的に購入してもらう、というフローでメーカーの事業拡大を支援している。


実際にこのショールーミング店舗サービスを利用している企業では、直接試食してもらうことで商品のよさを知ってもらい、売上アップや取扱店舗の増加につながっているという。試食した消費者から、貴重な意見を得られることも大きなメリットだ。

企業や自治体の支援もサポート

試食専門店では飲食に関わる企業サポートのほか、自治体の特産品を全国に発信するための支援も行っている。対面で消費者に商品の特徴を伝えることに加えて、マーケティングに必要な情報収集も可能だ。 また、ほかのプロジェクトとも協力して、イベントなども開催している。

中小企業にもチャンス

一見地道な取り組みに思えるかもしれないが、現代のビジネスには欠かせない「体験（エクスペリエンス）」を凝縮したモデルとして、今後は新しい宣伝・広告手法の1つになる可能性があるだろう。地方の企業は、より多く消費者に自社製品の体験を提供できるこのサービスを検討してみてはいかがだろうか。



■参考サイト
PR TIMES｜【イマ話題!?】メディア大注目の新しいビジネスモデル『試食専門店試食屋』とは？


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