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食品製造業における中期経営計画の策定と実行戦略

公開日2025/05/16 更新日2025/05/15 ブックマーク数
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食品製造業における中期経営計画の策定と実行戦略

目次本記事の内容

  1. 1. 中期経営計画を策定する際に考慮すべき食品製造業界の市場環境の変化
  2. 2. 食品製造業における中期経営計画策定のポイント
  3. 3. 中期経営計画を実現させるMVV（Mission, Vision, Values）設定
  4. 4. 強化する事業を明確化する（ポートフォリオの設定）
  5. 5. 中期成長戦略の構築
  6. 6. 実行計画の立案とリソース（人・モノ・金）配分
  7. 7. 食品メーカーA社の事例

中期経営計画を策定する際に考慮すべき食品製造業界の市場環境の変化

食品メーカーが中期経営計画を策定する上で、食品業界を取り巻く潮流を理解することは不可欠です。
特に注意すべきなのは、以下の4点です。

（1）人口動態の変化

国内市場では少子高齢化が進む一方、世界人口は2035年までに85億人に達すると予測されています。
これにより、人口増加と経済発展を背景に、食料需要のさらなる拡大が見込まれます。

（2）サスティナビリティの重視

ESG（環境・社会・ガバナンス）視点の強化により、企業活動の見直しが進んでいます。
持続可能な開発に向けた商品開発を推進することで、SDGs（持続可能な開発目標）の達成に貢献することが求められています。

（3）グローバル化

世界的な人口増加の影響を受け、食品業界では海外市場の開拓が加速しています。
特に大手企業では、アジア市場の成長に注目し、国際競争力の強化が重要視されています。

（4）デジタル化の進展

販売チャネルの多様化が進む中で、Eコマースの成長とデジタルマーケティングの活用がますます重要になっています。
オンライン販売の拡大は、今後の市場競争力を左右する重要な要素です。

食品製造業における中期経営計画策定のポイント

食品製造業において中期経営計画を策定する際には、以下のようなポイントを押さえることが重要です。

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