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知っておきたいお正月の風習“お屠蘇”についてのあれこれ

公開日2022/12/31 更新日2022/12/29 ブックマーク数
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激動の2022年も、いよいよ暮れようとしている。日本には新年を迎えるための風習がいろいろとあるが、一年間の邪気を払い長寿を願って飲む “お屠蘇”（おとそ）もその一つだ。


東日本では日本酒をそのままお屠蘇として飲むことが多い。しかし本来は屠蘇散（とそさん）と呼ばれる生薬を配合したものを、日本酒やみりんに漬け込んだ薬草酒のことだ。


お屠蘇の「屠」は邪気を払い、お屠蘇の「蘇」は心身を目覚めさせ、蘇らせるとの意味に由来するとされている。お屠蘇に用いる生薬には、身体を温め胃腸の働きを助ける効果があるとされ、暴飲暴食となりがちな正月の風習としては、理に叶っているともいえる。


そのお屠蘇の始まりは三国時代の中国で、平安時代の貴族の正月行事として広まり、江戸時代には庶民にも拡大し、正月行事として定着していったという。


さて、年の初めにお屠蘇を嗜もうというのであれば、今年は日本酒をそのまま飲むのではなく、自分で作ってみてはいかがだろうか。日本酒に漬け込むのは山椒、白朮、防風、桔梗、桂皮、八角、防風などがあるが、地域によっても違うようだ。


また、日本酒造組合中央会が運営する日本の酒情報館では、2023年1月５日～1月31日の期間限定で、「ネオお屠蘇」（１杯300円）を提供するという。「ネオお屠蘇」とは日本酒にクローブ、ガラムマサラのスパイスを用いたもので、新しいお屠蘇の楽しみ方を広める狙いのようだ。


ちなみにクローブには胃腸を整える作用があるとされ、ガラムマサラはインドの代表的なミックススパイスだ。日本酒との相性がどうなるかの楽しみなところでもある。


お屠蘇は本来、元日の朝に飲むものだが、新橋界隈にオフィスのあるビジネスパーソンなら、仕事帰りにネオお屠蘇を味わってみるのもいいかもしれない。さて、2023年はどんな年になるのだろうか。


■参考URL
PR TIMES　一年間の無病息災を願うお屠蘇
KUBOTAYA　お正月に欠かせない「お屠蘇（おとそ）」の意味とは。
武田薬品工業株式会社　京都薬用植物園　屠蘇散


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